Hot Salmão Philadelphia (10 unid.)
Salmão e cream cheese philadelphia empanados na farinha panko e frito finalizado com molho tarê artesanal e cebolinha fresca.
Barca saiko mista (50 peças+10 hots)
10 Uramaki philadelphia salmão 10 Uramaki philadelphia skin 10 Uramaki philadelphia kani 10 Uramaki pasta salmão alho-poró 5 niguiri especial 5 Sashimi de salmão 10 Hots philadelphia
Sunomono Simples (100g)
Salada de pepino japonês.
Sunomono Especial (150g)
Salada de pepino japonês com cubos de salmão fresco.
Mini Ceviche (100g)
Cubos de salmão, molho de ostra, suco de limão, cebolinha e alho-poró , pimenta Togarashi.
Carpaccio (12 peças)
Carpaccio salmão, molho de ostra, crispy de batata doce.
Ebi Roll (04 unid.)
Camarão empanado envolto por lâmina de salmão , com molho de ostra e alho poro (bem leve).
Ebimaki (04 unid.)
Camarão empanado envolto por lâmina de salmão maçaricado, molho tarê, alho poró e geleia pimenta (bem leve).
Ceviche Salmão
Cubos de salmão, 350gr. suco de limão, suco de laranja, azeite de oliva, cebola roxa, pimentão, pimenta Togarashi e raspas de limão siciliano.
Ceviche Misto Salmão e Atum
Ceviche com 350gr. Atum, salmão, suco de limão, suco de laranja, azeite de oliva, pimenta togaras, cebola roxa, cebola branca, tomate cereja, pimentão vermelho, cebolinha e sal.
Ceviche Peixe Branco
Ceviche de Peixe Branco 350 gramas, suco de laranja, suco limão, raspa de limão siciliano, azeite de oliva, cebolinha verde, cebola branca, cebola roxa, pimentão vermelho, coentro, sal e um toque de pimenta.
Ceviche Misto Salmão e Camarão
Cubos de salmão, camarão, suco de limão, suco de laranja, azeite de oliva, cebola roxa, pimentão, pimenta Togarashi e raspas de limão siciliano.
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